EMILE HENRY – Stampo pane di campagna Nero

Lo stampo per “pane di campagna” Emile Henry consente di cuocere alla perfezione lunghi e generosi pani fatti in casa (fino a 1,5 kg), facili da tagliare a fette uguali. Per variare i gusti e la consistenza del pane (pane senza glutine, pane di segale, ecc.), è sufficiente mescolare diverse farine.

Grazie alla sua copertura a cupola in ceramica refrattaria, lo stampo ricrea le condizioni del tradizionale forno per pane per garantire la giusta umidità durante la cottura. Permette di ottenere una “crosta” croccante e dorata, con un pane morbido e alveolato.

Le scanalature sul fondo impediscono al pane di attaccarsi.

E le piccole orecchie di presa rendono lo stampo facile da maneggiare, anche caldo. Infine, la base si inserisce nel coperchio per una conservazione compatta. Pane di campagna, intrecciato con semi o bastardo con cipolle candite; lo stampo per pane di campagna ti consente