BIRKMANN – Laib & Seele – Cestino da lievitazione ovale – Dimensioni 40,5x15x6,5 cm

I cestini da lievitazione sono realizzati in vimini 100% sostenibile e fatti a mano. Questo crea le condizioni ideali durante il processo di fermentazione. Durante la fermentazione, l’impasto sviluppa calore e rilascia umidità. Entrambi vengono assorbiti dal cestino e bilanciati perfettamente, in modo tale da mantenere la temperatura costantemente alta senza accumulo di calore, poiché il vimini naturale garantisce una ventilazione ottimale. Questo rende il pane leggero e arioso e gli conferisce una bella crosta croccante.

Ideale anche in tavola come cestino porta pane o frutta.  Disponibile in forme e dimensioni diverse. Disponibili anche i rivestimenti in tessuto coordinato, realizzati in 100% cotone.

Utilizzo:

.- infarinare il cestino da lievitazione 

.- adagiare l’impasto preformato e coprire con un panno umido per evitare che la superficie si asciughi durante la lievitazione

.- dopo che l’impasto sarà lievitato, rovesciare su una teglia o una pietra refrattaria e togliere il cestino e vedrete una pagnotta perfettamente preformata 

.- mettere in forno e avrete così la vostra pagnotta cotta alla perfezione.

Pratico

• conferisce al pane la forma allungata desiderata
• Con motivo scanalato classico
• Per condizioni di fermentazione ideali e risultati di cottura perfetti

Materiale e cura

• Realizzato in rattan naturale
• Non si scheggia, inodore, incolore e senza adesivo
• Non adatto alla cottura in forno
• Non adatto a detersivo o lavastoviglie

Contenuto

1 x cestino da lievitazione, per pane fino a 2000 g

Dimensioni: 43 x 15,5 cm, altezza: 6,5 cm

Numero articolo: 208 995

IMPORTANTE:

Dopo l’uso, rimuovere eventuali residui di impasto e farina, per i residui più ostinati utilizzare una spazzola. Lasciare asciugare bene. Per l’asciugatura è possibile utilizzare il calore del forno appena spento (non oltre i 100°C)