Le Creuset, un marchio inconfondibile

Forse ti sarà già capitato di vedere le iconiche casseruole di questo marchio francese e di stupirti davanti ai suoi colori accesi e lucenti. Appaiono così per via del materiale di cui sono composte: la ghisa vetrificata, che attribuisce a pentole e casseruole un aspetto smaltato e lucido. E, contemporaneamente, garantisce ottimi risultati nella cottura a fuoco lento, nella brasatura e nella preparazione di stufati. Insomma, un piacere per gli occhi e per il palato.
Nell’articolo parleremo della storia di Le Creuset, dei prodotti che realizza e delle tecniche artigianali impiegate per creare utensili da cottura dall’inconfondibile fascino.

Le origini di Le Creuset: Fresnoy-le-Grand, 1925

Questa località si trova nel nord-est della Francia e fu teatro dell’unione professionale tra uno specialista della fusione del metallo (Armand Desaegher) e un ingegnere chimico (Octave Aubecq). Insieme diedero vita a un’azienda specializzata nella ghisa smaltata. 

L’obiettivo era creare utensili da cucina in grado di distribuire il calore in modo uniforme, durare decenni e, per la prima volta nella storia, esibire un rivestimento smaltato in colori brillanti. Anziché il solito grigio scuro tipico della nuda ghisa. 

Il loro primo prodotto? Una cocotte del colore del tramonto. Proprio questa.

Tecniche artigianali e processo produttivo

Il primo passaggio della produzione di questi utensili iconici consiste nella fusione della ghisa. Fusione che avviene all’interno di stampi di sabbia, in cui la ghisa si accomoda e prende forma.

Dopo la solidificazione, le superfici grezze vengono levigate e rifinite a mano per eliminare ogni imperfezione. È in questa fase che si definisce “il volto” del prodotto finito: ci vuole grande cura.

Il passaggio successivo ha come protagonista la smaltatura a più strati. Il primo a essere applicato è uno smalto bianco interno, che ha lo scopo di facilitare la cottura degli alimenti. Esternamente si applica invece uno smalto colorato resistente allo sbeccamento e alle alte temperature. Ogni strato viene cotto in forno a oltre 800 °C: è il passaggio cruciale, quello che conferisce la tipica brillantezza e robustezza agli oggetti Le Creuset.

La fase finale consiste in un controllo qualità rigoroso: ogni pezzo viene ispezionato singolarmente. Ciò a cui si presta attenzione è lo spessore (che dev’essere uniforme) e l’aderenza dello smalto (che dev’essere impeccabile, così come le finiture). 

A chi piacciono i prodotti Le Creuset?

A noi. 

Ma anche a cuochi e chef, che ne apprezzano la temperatura costante e uniforme – e la possibilità che offrono di passare dal piano cottura al forno senza disperdere calore. 

Gli appassionati di design apprezzano le tonalità iconiche e le edizioni limitate prodotte dall’azienda francese. Forme e colori che riescono camaleonticamente ad abbinarsi a cucine di ogni tipo, dalle più tradizionali a quelle contemporanee. Questa cocotte rotonda non starebbe bene anche nella tua cucina, ad esempio?

Si tratta di oggetti piuttosto apprezzati anche come regalo di nozze e/o bomboniere: la solidità e la garanzia “a vita” fanno di ogni pezzo un dono simbolo di qualità e longevità. Non parliamo solo di cocotte: ecco una tazzina Le Creuset, perfetta per regali più minuti e occasioni speciali.

Le Creuset, un investimento duraturo

Certo, si tratta di un investimento: il costo non è uguale a quello delle classiche padelle o cocotte. Ma, scegliendo questo marchio, sceglierai anche un utensile che resiste al passare degli anni e mantiene elevate prestazioni. Dall’iconica ghisa smaltata alle ceramiche sofisticate: Le Creuset porta sulle nostre tavole, da cento anni, aromi intensi e colori vibranti. 

Se vuoi concederti il lusso della tradizione artigianale, clicca qui e dai un’occhiata ai nostri prodotti Le Creuset. Troverai tazzine, tazze, tajine, mini cocotte, poggia mestoli, tegami, cocotte ovali e rotonde, wok, griglie, bollitori, macina sale e pepe, bistecchiere, marmitte e casseruole. Non ti resta che scegliere.