Teglia per pizza e focaccia – 40×30

Utilissima teglia rettangolare in lega d’ alluminio 3003, con orlo della linea professionale Alluminio 3 mm. Le “Pentola Agnelli” sono sinonimo della migliore produzione all’insegna della qualità. Il requisito fondamentale per gli strumenti di cottura professionale, quelli usati dai grandi chef e dai professionisti della ristorazione per intenderci, non è il design “accattivante” o la forma particolare, ma è la capacità di rispondere alle esigenze di chi cucina: ovvero comodità, praticità, maneggevolezza e, fattore decisivo, la capacità di condurre il calore.

Dati Tecnici:

Spessore del materiale: grazie alla dimensione della teglia di 3 mm si ha un risparmio energetico notevole grazie all’elevata capacitá di condurre il calore.

Durata: se di spessore adeguato, ottima resistenza agli urti, agli shock termici, alle abrasioni e alla corrosione. Non necessita di manutenzione.

Conformitá alle leggi: EN 601- EN 602 circa il titolo di purezza che deve essere almeno del 99%. D.P.R. 23 agosto 1982, n.777 (direttiva CEE n.76/893) materiali a contatto con alimenti. D.Lgs 26 maggio 1997, n.155 (direttive CEE n.93/43 e n.96/3) HACCP.

Sicurezza igienica: l’istituto Superiore di Sanitá Italiano, dopo accurata sperimentazione, ha riscontrato che, anche nel caso limite di una dieta preparata solo con recipienti di alluminio, il valore massimo di ingestione risulta essere di 6 mg. al giorno, mentre L’Organizzazione Mondiale della Sanitá indica un limite massimo giornaliero di ben 60 mg., valore accolto anche nelle Specific Guidelines del Consiglio Europeo, quindi l’uso di recipienti di alluminio perfettamente sicuro. – Versatilitá impiego: l’alluminio è idoneo per ogni cottura in cui il calore é trasmesso agli alimenti direttamente dal contatto con le pareti del contenitore (brasatura, arrostitura, cottura al forno), é ideale per le cotture lente e a fuoco moderato ma viene impiegato anche per cuocere al salto.

Facile da lavare. Dimensioni disponibili – cm 40 × 35; h cm 3.